Ответственность за чистоту холодильника в дискаунтерах
Определение ответственных лиц за уборку холодильного оборудования в дискаунтерах является важным фактором, влияющим на санитарно-гигиеническое состояние торговой точки. Согласно установленным нормам, существуют определенные требования к содержанию в чистоте охлаждающей техники.
- Сотрудники дискаунтера:
- Специализированные клининговые компании:
- Ответственность поставщиков:
Поскольку холодильник является неотъемлемой частью торгового зала, за его мытье и дезинфекцию могут отвечать непосредственно сотрудники дискаунтера, такие как продавцы, кассиры или уборщики.
Альтернативным вариантом является привлечение сторонней клининговой организации, которая специализируется на профессиональной уборке коммерческих помещений, включая холодильное оборудование.
В некоторых случаях, когда холодильник является собственностью поставщика или производителя, ответственность за его чистоту может быть возложена на поставщика.
Эффективная система уборки холодильника должна включать в себя регулярные профилактические мероприятия, а также тщательную дезинфекцию после каждой генеральной уборки. Рекомендуется использовать специальные моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для очистки холодильного оборудования, чтобы обеспечить гигиеничность и безопасность пищевых продуктов, хранящихся в нем.