Как понять, что фарш испортился в холодильнике
Определение испорченности фарша в холодильнике имеет решающее значение для предотвращения пищевых заболеваний. Ниже приведены признаки, на которые следует обратить внимание:
- Изменение цвета: Свежий фарш обычно имеет светло-розовый или красный цвет. Испорченный фарш может приобрести сероватый, зеленоватый или коричневатый оттенок.
- Запах: Свежий фарш должен иметь незначительный мясной запах. Кисловатый, тухлый или аммиачный запах указывает на порчу.
- Липкость: Испорченный фарш часто становится липким и склизким из-за роста бактерий.
- Плесень: Образование плесени — верный признак того, что фарш испортился. Плесень может быть зеленоватой, белой или черной.
- Консистенция: Свежий фарш имеет однородную текстуру. Испорченный фарш может иметь комковатую или зернистую текстуру и выделять сок.