**
Как распознать испорченную курицу в холодильнике
**Чтобы избежать пищевого отравления, знать признаки испорченной курицы крайне важно. В холодильнике срок годности сырой курицы обычно составляет 1-2 дня, а приготовленной – 3-4 дня. В случае малейших сомнений лучше выбросить курицу, чтобы не подвергать риску здоровье.**
Запах
**Свежая курица практически не имеет запаха. Если вы обнаружили неприятный кислый или тухлый запах, это верный признак того, что курица испортилась. Этот характерный запах вызван размножением бактерий.**
Внешний вид
**Признаки испорченной курицы на вид:* **Слизь:** Обильная и липкая слизь на поверхности или внутри курицы указывает на ее порчу.* **Цвет:** Свежая курица обычно имеет бледно-розовый цвет, который может слегка потемнеть во время приготовления. Если цвет стал сероватым или зеленоватым, курица испортилась.* **Текстура:** Испорченная курица может стать мягкой или водянистой на ощупь. Свежая курица должна быть твердой и упругой.**
Срок годности
**Срок годности курицы, указанный на упаковке, следует строго соблюдать. Не употребляйте курицу, срок годности которой истек, даже если она выглядит и пахнет нормально. Испорченная курица может содержать бактерии, которые не видны и не имеют запаха.**
Другие признаки
**Кроме вышеперечисленных признаков, на порчу курицы могут указывать:* **Форма:** Испорченная курица может иметь вздутую или неровную форму.* **Плесень:** Появление любой плесени на курице является явным признаком порчи.