- Самая низкая температура в холодильнике: оптимальное хранение продуктов
Холодильник — незаменимый прибор на любой кухне, и знание того, на какой полке поддерживается самая низкая температура, имеет решающее значение для сохранения свежести продуктов. Оптимальная температура для большинства скоропортящихся продуктов — от 0 до 4°C, что помогает подавлять рост бактерий и продлевать срок годности.
В большинстве современных холодильников самая низкая температура поддерживается на самой нижней полке, обычно обозначаемой как «зона свежести». Эта полка ближе всего к испарителю, который охлаждает воздух внутри холодильника. Более холодная температура идеально подходит для хранения мяса, рыбы, морепродуктов и других быстро портящихся продуктов.
- Рекомендуемые температуры хранения для разных типов продуктов:
- Мясо и рыба: 0-2°C
- Молочные продукты: 2-5°C
- Фрукты и овощи: 3-8°C
Важно отметить, что некоторые продукты, такие как сырые яйца, не следует хранить в нижней части холодильника из-за риска заражения сальмонеллой. Для них лучше всего подойдет верхняя полка. Следуя этим рекомендациям, вы сможете поддерживать оптимальную температуру хранения продуктов, сохраняя их свежесть и предотвращая порчу.