При какой температуре хранить мясо в холодильнике, чтобы оно оставалось свежим и безопасным для употребления? Оптимальная температура для хранения свежего мяса птицы, свинины, баранины и говядины в холодильнике колеблется в пределах от 0 до 4 градусов Цельсия.
При этой температуре мясо сохраняет свою свежесть и питательную ценность в течение следующих сроков:
- Говядина и баранина (цельный кусок): 3-5 дней
- Говядина и баранина (фарш): 1-2 дня
- Свинина (цельный кусок): 3-5 дней
- Свинина (фарш): 1-2 дня
- Курица и индейка (цельная, сырая): 1-2 дня
- Курица и индейка (сырой фарш): 1 день
Для оптимального хранения мяса в холодильнике рекомендуется:
– Использовать отдельный контейнер или герметичную упаковку для разных видов мяса.
– Хранить мясо на нижней полке холодильника, так как там обычно самая холодная температура.
– Избегать переполнения холодильника, так как это может нарушить циркуляцию холодного воздуха.