Срок хранения куриных яиц в холодильнике варьируется в зависимости от ряда факторов, таких как свежесть яиц, температура хранения и уровень влажности.
В общем, свежие куриные яйца можно хранить в холодильнике при температуре от 2 до 4°C в течение срока до пяти недель, включая день покупки. Однако при более длительном хранении возможно ухудшение качества, например, потеря влаги и воздуха, что может привести к изменению текстуры, аромата и вкуса яиц.
- Мытые яйца: Мытые яйца имеют более короткий срок хранения по сравнению с немытыми, поскольку процесс промывки удаляет защитную кутикулу на скорлупе, которая помогает предотвратить проникновение бактерий внутрь яйца.
- Вареные яйца: Вареные яйца следует хранить в холодильнике при тех же температурах, что и сырые, не более 7 дней.
Чтобы продлить срок хранения куриных яиц, рекомендуется:
- Хранить яйца в оригинальной упаковке в самой холодной части холодильника, обычно на полке или ящике рядом с задней стенкой.
- Избегать мытья яиц до готовности к употреблению.
- Проверять срок годности на упаковке яиц, чтобы убедиться в их свежести.