Срок хранения соленой красной рыбы в холодильнике напрямую зависит от способа засолки, температуры и других факторов.
Сухая засолка: такая рыба хранится в холодильнике до 1 месяца, если температура поддерживается в диапазоне от +2 до +6 градусов Цельсия.
Мокрая засолка: рыба, засоленная в рассоле, хранится в холодильнике до 2 недель, при температуре от +2 до +4 градусов Цельсия.
Подкопченная или вяленая соленая красная рыба: такая продукция имеет более длительный срок хранения, до 2-3 месяцев при температуре от +2 до +4 градусов Цельсия.
Для увеличения срока хранения соленой красной рыбы рекомендуется плотно обернуть ее в пищевую пленку или бумагу, чтобы предотвратить высыхание. Также важно следить за соблюдением температурного режима и хранить рыбу подальше от продуктов, выделяющих сильные запахи.
- Сухая засолка: до 1 месяца
- Мокрая засолка: до 2 недель
- Подкопченная/вяленая: до 2-3 месяцев