Срок годности крема для торта в холодильнике варьируется в зависимости от его типа:
- Масляный крем: 1-2 недели
- Сливочный крем: 3-4 дня
- Заварной крем: 3-4 дня
- Крем-чиз: 5-7 дней
- Швейцарская меренга: 3-4 дня
- Итальянская меренга: 5-7 дней
- Французская меренга: 2-3 дня
Для сохранения свежести крема используйте плотно закрытые контейнеры или оберните крем пищевой пленкой. По возможности убирайте воздух из контейнеров, чтобы предотвратить окисление и порчу. Вот несколько дополнительных советов по хранению крема:
- Разделите крем на небольшие порции для более быстрого охлаждения и удобства.
- Храните крем на задней полке холодильника, где температура наиболее постоянна.
- Выбрасывайте любой крем с признаками порчи, такими как изменение цвета, запаха или текстуры.
Помните, что эти сроки годности являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от условий хранения. В случае сомнений лучше выбросить крем, чтобы избежать риска пищевых заболеваний.