Куриный бульон — универсальный ингредиент, который можно использовать как основу для супов, тушеных блюд и соусов. Зная, сколько хранится куриный бульон в холодильнике, вы сможете продлить его срок годности и избежать порчи.
Свежеприготовленный куриный бульон без добавок может храниться в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Бульон, в который были добавлены овощи, макароны или рис, имеет более короткий срок хранения из-за повышенного риска роста бактерий и должен быть использован в течение 2 дней.
Для более длительного хранения куриного бульона его можно заморозить. Перелейте бульон в герметичные пакеты или контейнеры для заморозки и храните при постоянной температуре -18°C или ниже. Замороженный бульон может храниться до 6 месяцев.
При размораживании куриного бульона перед использованием дайте ему медленно оттаять в холодильнике или поместите его в кастрюлю с холодной водой. Не размораживайте бульон при комнатной температуре, так как это создает благоприятные условия для размножения бактерий.
Чтобы определить, испортился ли куриный бульон, обратите внимание на следующие признаки: неприятный запах, изменение цвета или плесень. Если вы заметили какие-либо из этих признаков, бульон следует выбросить.