Срок хранения открытой бутылки вина в холодильнике
Открытая бутылка вина может храниться в холодильнике в зависимости от типа и крепости. Ниже приведены приблизительные сроки хранения:
- Красное вино: 3-5 дней
- Белое вино: 5-7 дней
- Розовое вино: 3-5 дней
- Игристое вино: 1-3 дня после открытия
- Креплёные вина (например, портвейн): до 28 дней
Важно отметить, что срок хранения также зависит от условий хранения. Бутылку вина следует плотно закупорить корковой или винтовой пробкой и хранить в темном и прохладном месте. Воздействие света и тепла может ускорить процесс порчи. Также рекомендуется использовать вакуумный насос для удаления кислорода из бутылки. Это поможет продлить срок хранения вина.
Признаки испорченного вина включают изменение цвета, мутность и образование уксусного запаха. Если вы обнаружите эти признаки, выбрасывайте вино. Употребление испорченного вина может вызвать желудочно-кишечные расстройства.