Сколько хранится открытое молоко в холодильнике
Открытое молоко считается скоропортящимся продуктом и требует надлежащего хранения, чтобы сохранить его свежесть и предотвратить порчу. Температура и продолжительность хранения играют решающую роль в определении срока годности открытого молока.
Температура хранения
Открытое молоко следует хранить в холодильнике** при температуре от 1 до 4 °C.** Эта температура замедляет рост бактерий и снижает риск порчи. Выше этих температур бактерии размножаются быстрее, что приводит к быстрому порчению молока.
Срок хранения
Срок хранения открытого молока в холодильнике зависит от типа молока:
- Пастеризованное молоко: 5-7 дней
- Ультрапастеризованное молоко: 14-21 день
- Сырое молоко: 2-3 дня
Пастеризованное молоко подвергается нагреванию, что убивает большинство бактерий. Ультрапастеризованное молоко нагревается до более высокой температуры, что еще больше продлевает срок его хранения. Сырое молоко не подвергается тепловой обработке, что делает его более восприимчивым к бактериальному росту.
Признаки порчи
Вот некоторые признаки, которые указывают на то, что открытое молоко испортилось:
- Кислотный или неприятный запах
- Видоизменение консистенции (сгустки, слизь)
- Изменение цвета (желтый или коричневый)
- Вздутая или протекающая упаковка
Если вы обнаружите какой-либо из этих признаков, не употребляйте молоко и утилизируйте его, чтобы избежать пищевого отравления.