Сгущенное молоко — популярный и универсальный молочный продукт, который широко используется в кулинарии и кондитерском деле.
Вопрос о том, сколько хранится сгущенка после вскрытия в холодильнике, является актуальным из-за высокого содержания сахара в продукте. Сахар выступает как натуральный консервант, поэтому сгущенка может длительно храниться не портясь. Однако после открытия упаковки продукт начинает взаимодействовать с кислородом, что со временем может привести к его порче.
Во избежание этого рекомендуется хранить сгущенку после вскрытия в плотно закрытом контейнере или стеклянной банке в холодильнике. В таких условиях продукт сохранит свои вкусовые и питательные свойства в течение:
- Варёная сгущенка: 2-3 недели
- Невареная сгущенка: 1-2 недели
Важно помнить, что срок хранения может варьироваться в зависимости от условий хранения и качества сгущенного молока. Если у продукта появились признаки порчи, такие как изменение цвета, текстуры или запаха, употреблять его в пищу не рекомендуется.