Срок хранения свежей рыбы в холодильнике зависит от нескольких факторов, в том числе от ее вида, температуры и качества. Рыбу высокого качества, приобретенную в проверенных магазинах, можно хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия следующим образом:
- Жирная рыба (лосось, тунец, скумбрия): 1-2 дня
- Нежирная рыба (треска, пикша, окунь): 3-4 дня
- Моллюски (креветки, мидии): 1-2 дня
- Копченая рыба: 5-7 дней
Чтобы продлить срок хранения свежей рыбы, используйте следующие советы:
- Храните рыбу в самой холодной части холодильника (на нижней полке или в зоне свежести).
- Заверните рыбу в пергаментную бумагу или пластиковую пленку и поместите ее в герметичный контейнер.
- Вымойте руки до и после работы с рыбой, чтобы предотвратить рост бактерий.
- Размораживайте замороженную рыбу в холодильнике, а не при комнатной температуре.
Важно отметить, что рыба может быстро портиться, поэтому проверьте ее на свежесть перед употреблением. Если рыба имеет неприятный запах, слизистую текстуру или изменение цвета, ее следует выбросить.