**Сколько хранят домашние яйца в холодильнике?** Домашние яйца обладают более коротким сроком хранения по сравнению с магазинными, поскольку не подвергаются обработке и имеют на своей скорлупе естественный защитный слой. Тем не менее, при правильном хранении в холодильнике их можно сохранить свежими в течение нескольких недель.
Оптимальная температура хранения домашних яиц в холодильнике составляет от 0 до 4 градусов Цельсия. Рекомендуется хранить их в оригинальной упаковке или в специальном контейнере для яиц, чтобы защитить их от влаги и посторонних запахов. Следует размещать яйца в самой холодной части холодильника, которая обычно находится на нижних полках или в специальном отделении для яиц.
Срок хранения домашних яиц в холодильнике варьируется от 21 до 28 дней при соблюдении указанных выше условий. После этого периода рекомендуется использовать яйца для приготовления пищи, не требующей их сырого употребления. Если вы не уверены в свежести яиц, проведите тест на плавучесть: свежее яйцо опустится на дно емкости с водой, а несвежее будет всплывать.
Другие факторы, влияющие на срок хранения домашних яиц, включают их чистоту и размер. Чистые и неповрежденные яйца хранятся дольше, чем загрязненные. Более крупные яйца имеют более толстую скорлупу, что обеспечивает лучшую защиту от бактерий и увеличивает срок их хранения.