Сколько хранятся белки от яиц в холодильнике зависит от температуры и условий хранения. Белки следует хранить отдельно от желтков в плотно закрытом контейнере, чтобы предотвратить заражение бактериями.
При температуре 4°C или ниже сырые белки яиц могут храниться в холодильнике до 4 дней. Однако, если белки взбитые или смешанные с другими ингредиентами, их следует использовать в течение 24 часов.
При температуре -18°C или ниже сырые белки яиц могут храниться в морозильной камере до 1 года. Перед использованием их необходимо разморозить в холодильнике или при комнатной температуре. Размороженные белки следует использовать в течение 24 часов.
- Храните белки в чистой посуде с крышкой.
- Используйте белки, которые не имеют неприятного запаха или признаков порчи.
- Если возможно, используйте белки в течение рекомендованного срока хранения.