Срок хранения готовых котлет в холодильнике во многом зависит от их состава и способа приготовления. В среднем, свежие котлеты из говядины, свинины или курицы могут храниться в холодильнике при температуре от 1 до 4 градусов Цельсия до 2 суток.
Если котлеты приготовлены из жирного мяса или с добавлением сыра, лука или овощей, их срок хранения сокращается до 1 дня. Также на срок годности котлет влияет наличие панировки или кляра. Панёные или жареные в кляре котлеты сохраняют свежесть до 2-3 дней.
Если вам необходимо сохранить котлеты на более длительный срок, их можно заморозить. Сырые котлеты, приготовленные из свежего фарша, можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Жареные котлеты рекомендуется использовать в течение 1-2 месяцев с момента заморозки.
Для того, чтобы максимально сохранить вкусовые качества готовых котлет, важно соблюдать следующие условия хранения:
- Остудите котлеты до комнатной температуры перед помещением их в холодильник.
- Храните котлеты в герметичном контейнере или плотно завёрнутыми в пищевую плёнку.
- Размораживайте котлеты в холодильнике или при комнатной температуре.
- Повторно не замораживайте размороженные котлеты.