Сколько могут лежать яйца в холодильнике: срок годности сырых яиц варьируется в зависимости от температуры хранения и типа яиц.
**Холодильник при температуре 4°C или ниже:**
- Яйца с немытой скорлупой: от 2 до 3 недель
- Яйца с промытой скорлупой: от 1 до 2 недель
**Морозильная камера:**
- Яичные желтки: до 4 месяцев
- Яичные белки: до 1 года
**Факторы, влияющие на срок хранения яиц:**
- Температура: чем ниже температура хранения, тем дольше срок годности.
- Чистота скорлупы: мокрые или грязные скорлупы ускоряют порчу.
- Возраст яиц: свежие яйца хранятся дольше, чем старые.
**Проверьте свежесть яиц перед использованием:**
- Водный тест: опустите яйцо в стакан с холодной водой. Свежее яйцо опустится на дно и ляжет горизонтально. Старое или испорченное яйцо будет плавать или стоять вертикально.
- Проверка запаха: разбейте яйцо в миску. Если оно пахнет серой или аммиаком, оно испорчено и его следует выбросить.