Сколько может храниться фарш в холодильнике?
Срок хранения фарша в холодильнике зависит от типа фарша, температуры хранения и состояния продукта до заморозки. Свежий фарш из говядины, свинины или курицы при температуре около 4°C может храниться в холодильнике до 2 дней, а фарш из рубленой говядины или смешанный фарш – до 1 дня.
Фарш, приготовленный из предварительно замороженного мяса, следует использовать в тот же день, поскольку его структура и срок годности уже нарушены в процессе заморозки-разморозки. Для продления срока хранения фарш можно заморозить. Замороженный фарш можно хранить до 3 месяцев.
Чтобы обеспечить максимальную безопасность и сохранить качество фарша, важно соблюдать следующие рекомендации:
- Храните фарш в чистой плотно закрытой емкости.
- Размораживайте фарш в холодильнике или под проточной холодной водой.
- Не оставляйте фарш при комнатной температуре более чем на 2 часа.
- Готовьте фарш сразу после размораживания.