Срок хранения икры в холодильнике зависит от нескольких факторов, включая тип икры, температуру в холодильнике и способ упаковки.
- Икра лососевых (красная, горбуша, кета) может храниться до 14 дней в закрытом контейнере.
- Черная икра (осетровая, севрюжья) имеет срок хранения до 10 дней.
- Белужья икра, самая ценная разновидность, может сохранять свою свежесть в холодильнике до 7 дней.
Для оптимального сохранения икры рекомендуется хранить ее при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия. Избегайте хранения рядом с источниками тепла или резких перепадов температуры.
Икру следует хранить в герметичной таре, желательно в стеклянной или пластиковой емкости с плотно закрывающейся крышкой. Не рекомендуется хранить икру в металлических контейнерах, так как это может привести к окислению и изменению вкуса.
При обнаружении любых признаков порчи, таких как изменение цвета, запаха или консистенции, икру следует немедленно выбросить. Если вы не уверены в качестве икры, лучше перестраховаться и не рисковать своим здоровьем.