Сколько можно хранить белки в холодильнике зависит от типа белка и температуры хранения. Общее правило заключается в том, что:
- Сырое мясо и птица: до 3 дней
- Вареные белки: до 4 дней
- Сырая рыба и моллюски: до 2 дней
- Вареные рыба и моллюски: до 3 дней
- Яйца: до 45 дней со дня покупки
Температура в холодильнике должна поддерживаться на уровне 4°C или ниже, чтобы замедлить рост бактерий. Для более длительного хранения белков можно использовать морозильную камеру.
Признаки испорченного белка:
- Неприятный запах
- Изменение цвета
- Слизкая или липкая текстура
- Плесень
Потребление испорченных белков может привести к пищевому отравлению. Поэтому важно соблюдать рекомендованные сроки хранения и тщательно проверять белковые продукты перед употреблением.