Сколько можно хранить капусту в холодильнике?
Срок хранения капусты в холодильнике зависит от нескольких факторов: сорта, свежести и условий хранения. В целом, белокочанная, краснокочанная и савойская капуста может храниться от **2 до 4 недель**.
Оптимальные условия хранения:
- Температура: 0-2°C
- Влажность: 90-95%
- Хранение в целлофановых пакетах или в ящиках для овощей
Цветную капусту и брокколи следует хранить в холодильнике отдельно от других овощей, поскольку они выделяют этилен, который ускоряет созревание. Их срок хранения составляет **около 1-2 недель**.
Для продления срока хранения капусты важно выбирать свежие и целые кочаны без признаков повреждений или гнили. Перед хранением капусту следует очистить от внешних листьев и убрать в холодильник.