Сколько можно хранить картошку в холодильнике?
Срок хранения картофеля в холодильнике ограничен несколькими факторами. Сырой картофель следует хранить в отделении для овощей при температуре от 4 до 7 градусов Цельсия. При соблюдении этих условий картофель можно хранить в холодильнике до 2-3 недель. Вареный или жареный картофель следует хранить отдельно и в герметичном контейнере не более 3-4 дней.
Чтобы продлить срок хранения картофеля, рекомендуется:
- Выбрать здоровый картофель без повреждений и гнили.
- Хранить картофель в сухом месте с хорошей вентиляцией (например, в сетчатых мешках).
- Избегать хранения картофеля рядом с фруктами, которые выделяют этилен и ускоряют порчу.
Следует помнить, что сырой картофель нельзя хранить в морозильной камере, так как это может повредить его текстуру и вкус. Однако вареный или жареный картофель можно заморозить на срок до 2 месяцев.
Если картофель хранится неправильно и начинает портиться, признаки этого могут включать появление плесени, потемнение кожицы или мягкую и сморщенную текстуру. Испорченный картофель следует немедленно утилизировать.