**Срок хранения сырого мяса в холодильнике**
Срок годности сырого мяса в холодильнике зависит от вида мяса и степени его обработки. В целом, сырое мясо можно хранить в холодильнике при температуре 1,6–4,4 °C определенное время:
- Говядина: 3–5 дней
- Свинина: 3–5 дней
- Телятина: 3–5 дней
- Ягнятина: 3–5 дней
- Курица или индейка: 1–2 дня
- Фарш (говяжий или свиной): 1–2 дня
- Мясные субпродукты (печень, сердце, почки): 1–2 дня
Важно отметить, что эти сроки относятся к свежему, неоткрытому мясу. После открытия упаковки срок годности может значительно сократиться. Всегда проверяйте срок годности, указанный на упаковке.
При длительном хранении мяса рекомендуется использовать вакуумную упаковку или замораживание. Вакуумная упаковка удаляет воздух и продлевает срок годности мяса в холодильнике до 2 недель. Замораживание при температуре -18 °C и ниже может хранить мясо в течение нескольких месяцев.