Куриный бульон — универсальный и питательный ингредиент, который широко используется в кулинарии. Но сколько же можно хранить куриный бульон в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть и вкус? Ответ на этот вопрос зависит от нескольких факторов.
Свежий куриный бульон, не подвергавшийся кипячению, может храниться в холодильнике до 1-2 дней. Кипячение значительно продлевает срок хранения, и после повторного кипячения бульон можно хранить в холодильнике до 4-5 дней.
Для длительного хранения куриный бульон можно заморозить. В таком виде он может храниться до 2-3 месяцев. Замораживать бульон лучше порциями, в плотно закрытых емкостях или пакетах для заморозки.
Размораживать бульон следует в холодильнике или под струей холодной воды. После размораживания повторно кипятить бульон не рекомендуется, так как это может повлиять на его вкус и питательную ценность.
- Свежий куриный бульон без кипячения: 1-2 дня в холодильнике.
- Кипяченый куриный бульон: 4-5 дней в холодильнике.
- Замороженный куриный бульон: 2-3 месяца.
- Размораживать бульон: в холодильнике или под струей холодной воды.
- Повторно кипятить размороженный бульон не рекомендуется.