Срок хранения яиц в холодильнике варьируется в зависимости от их типа и температуры. Свежие яйца со скорлупой могут храниться при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия до 45 дней. Вареные яйца в скорлупе хранятся до 7 дней, а без скорлупы – до 4 дней.
Для продления срока хранения рекомендуется хранить яйца в оригинальной упаковке. Яйца следует размещать острым концом вниз, чтобы желток оставался центрированным. Избегайте мытья яиц перед хранением, так как это может удалить защитный слой на скорлупе и увеличить риск проникновения бактерий.
- Срок хранения яиц при различных температурах:
- 2-4 градуса Цельсия: до 45 дней
- 5-9 градусов Цельсия: до 21 дня
- 10-12 градусов Цельсия: до 14 дней
Важно помнить, что срок годности яиц может отличаться в зависимости от даты производства. Перед употреблением всегда проверяйте дату на упаковке. К признакам испорченных яиц относятся: треснутая или поврежденная скорлупа, жидкий или водянистый белок, сильный или неприятный запах и зеленоватый или черный цвет желтка.