В чем лучше **хранить** **сыр** в **холодильнике**
Правильное хранение сыра имеет решающее значение для сохранения его вкуса, текстуры и свежести. Холодильник — идеальное место для хранения большинства сыров, но понимание правильной техники хранения имеет важное значение.
**Оригинальная упаковка:** Оригинальная упаковка, в которой продавался сыр, обычно подходит для краткосрочного хранения в холодильнике. Она защищает сыр от воздействия воздуха, влаги и посторонних запахов.
**Пергаментная бумага:** Пергаментная бумага — воздухопроницаемый материал, который позволяет сыру дышать, предотвращая появление плесени. Оберните сыр в пергаментную бумагу и поместите его в герметичный контейнер или пакет для хранения.
**Герметичный контейнер:** Герметичный контейнер защищает сыр от воздуха и влаги, предотвращая высыхание и потерю вкуса. Используйте контейнеры из пищевого пластика или стекла с плотно прилегающими крышками.
**Зона свежести:** Большинство холодильников имеют так называемую **зону свежести**, которая предназначена для продуктов, требующих немного более высокой влажности, таких как сыр. Хранение сыра в этой зоне поможет сохранить его свежесть и предотвратить высыхание.
**Примечания:*** Держите сыр в самой холодной части холодильника, которая обычно находится на задней стенке или в нижнем ящике.* Не храните сыр рядом с продуктами с сильным запахом, такими как рыба или лук, так как он может впитать эти запахи.* Регулярно проверяйте сыр на наличие плесени или порчи и выбрасывайте любой испорченный сыр.