При хранении продуктов в холодильнике важно знать, что некоторые из них не подходят для этого. Ниже приведен список продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике, поскольку это может повлиять на их качество, вкус и питательную ценность.
- Фрукты и овощи, выделяющие этилен: бананы, авокадо, персики, помидоры. Этилен ускоряет процесс созревания, что приводит к быстрой порче.
- Хлеб: Холодная температура холодильника делает хлеб черствым и сухим. Лучше хранить его при комнатной температуре или в морозильной камере.
- Мед: В холодильнике мед кристаллизуется и становится твердым. Лучше хранить его в прохладном темном месте.
- Масло: В холодильнике масло становится твердым и трудно намазывается. Лучше хранить его при комнатной температуре.
- Лук и чеснок: Низкая температура холодильника приводит к разложению лука и чеснока, выделяя резкие запахи и делая их мягкими и водянистыми.
Помимо перечисленных продуктов, избегайте хранить в холодильнике готовые блюда, которые быстро портятся, сырую рыбу и мясо (кроме как для кратковременного хранения), а также горячие блюда, так как они могут повысить температуру холодильника и создать благоприятную среду для развития бактерий.