Как определить, что шампиньоны испортились в холодильнике?
Свежие шампиньоны являются ценным источником питательных веществ и универсальным ингредиентом во многих блюдах. Тем не менее, как и любые другие скоропортящиеся продукты, они могут портиться со временем, особенно в условиях холодильника. Ниже приведены признаки, которые помогут вам определить, что шампиньоны испортились и их употребление в пищу может быть небезопасным:
- Изменение цвета: Свежие шампиньоны имеют белый или кремовый цвет. Потемнение или появление желтых, коричневых или черных пятен является признаком порчи.
- Слизистость: Свежие шампиньоны имеют сухую и твердую поверхность. Если они стали **липкими** или покрылись **слизью**, их лучше выбросить.
- Мягкость и влажность: Съедобные шампиньоны должны быть твердыми и упругими. **Мягкие** и **влажные** грибы с поврежденными участками, скорее всего, испортились.
- Неприятный запах: Свежие шампиньоны не имеют сильного запаха. Если они начали издавать **кислый**, **плесневый** или **затхлый** запах, значит, они испортились и их следует выбросить.
Помимо этих признаков, стоит обратить внимание на срок годности шампиньонов, указанный на упаковке. При правильном хранении свежие шампиньоны в холодильнике можно держать до недели. Если грибы пролежали дольше, даже без видимых признаков порчи, лучше их не употреблять в целях безопасности.