**Еда с длительным сроком хранения без холодильника**
**1. Консервы:**
Консервы проходят процесс стерилизации, который удаляет бактерии и герметично закрывает банки, что обеспечивает длительное хранение без охлаждения. К популярным консервам относятся тунец, лосось, мясо и фасоль.
- Срок хранения: Годы
- Совет: Хранить в прохладном, сухом месте.
**2. Сухофрукты:**
Сухофрукты, такие как изюм, финики и курага, содержат мало влаги и не требуют охлаждения. Они являются отличным источником клетчатки и витаминов.
- Срок хранения: Месяцы
- Совет: Хранить в герметичном контейнере для предотвращения впитывания влаги.
**3. Орехи и семена:**
Орехи и семена содержат здоровые жиры и белки. Без холодильника они могут храниться несколько недель за счет своей низкой влажности.
- Срок хранения: Недели
- Совет: Хранить в прохладном, темном месте.
**4. Хлеб на закваске:**
Хлеб на закваске имеет более низкий уровень pH и молочной кислоты, которые действуют как естественные консерванты. Это позволяет ему храниться дольше, чем обычный хлеб.
- Срок хранения: Дни
- Совет: Хранить в тканевом пакете или хлебнице.
**5. Картофель и лук:**
Картофель и лук содержат естественные сахара, которые помогают им храниться без охлаждения. Их следует хранить в прохладном, темном и сухом месте.
- Срок хранения: Недели
- Совет: Не мыть картофель и лук перед хранением.