Продукты, которые не следует хранить в холодильнике
Свежесть продуктов питания является ключом к здоровому питанию, и многие люди уверены, что хранение в холодильнике продлевает срок их годности. Однако существуют некоторые продукты, которые на самом деле не следует хранить в холодных условиях, поскольку это может повлиять на их вкус, текстуру и питательную ценность.
Фрукты и овощи, чувствительные к холоду: Авокадо, бананы, цитрусовые, персики, нектарины и картофель чувствительны к этилену, естественному газу, который ускоряет процесс созревания. Хранение их в холодильнике замедляет созревание, но также приводит к ухудшению вкуса и текстуры.
Тропические фрукты: Ананасы, манго, папайя и другие тропические фрукты не следует хранить в холодильнике, так как это может привести к их переохлаждению и потемнению. Оптимальная температура хранения для этих фруктов составляет от 18 до 21 градуса Цельсия.
Оливковое масло: При хранении в холодильнике оливковое масло может застыть и помутнеть. Это не влияет на его качество, но может быть неудобно в использовании. Храните оливковое масло в темном прохладном месте, например в кладовой.
Лук и чеснок: Лук и чеснок лучше всего хранятся в прохладном сухом месте, таком как подсобное помещение. Хранение в холодильнике может привести к прорастанию и потере вкуса.