**Почему нельзя хранить морковь в холодильнике?**
Низкие температуры холодильника (около 0°C) имеют негативное влияние на хранение моркови. Здесь она теряет свой естественный свежий вкус и становится вялой и мягкой. Кроме того, при длительном хранении в холоде морковь начинает прорастать, что делает ее непригодной для употребления.
**Идеальные условия для хранения моркови**
Для сохранения свежести и хрусткости моркови необходимо создать определенные условия хранения:
- Температура: От +1 до +4°C — оптимальная температура для хранения.
- Влажность: Около 95%. Высокая влажность предотвращает увядание моркови.
**Способы хранения моркови в домашних условиях**
- В прохладном месте: Храните морковь в прохладном, хорошо проветриваемом месте, например, в кладовой или подвале.
- Обернутая в бумагу: Оберните каждую морковь бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу.
- В бумажном пакете: Поместите морковь в бумажный пакет с отверстиями для воздухообмена.
- В контейнере с песком: Насыпьте в контейнер влажный песок и поместите в него морковь. Песок поможет удерживать влагу и предотвратит обезвоживание.
Соблюдая эти рекомендации, вы сможете хранить морковь в домашних условиях до 2-3 месяцев, сохраняя ее свежесть и питательную ценность.