**
Почему продукты хранят в холодильнике?**
Холодильник – незаменимый прибор на современной кухне, отвечающий за сохранение свежести и качества пищевых продуктов. Пониженные температуры в холодильнике замедляют рост бактерий и других микроорганизмов, которые могут вызывать порчу и болезни пищевого происхождения.
Оптимальная температура хранения различных продуктов в холодильнике варьируется от 0 до 4 градусов Цельсия. В этой температурной зоне рост бактерий замедляется, а химические процессы, ведущие к порче продуктов, замедляются.
Однако некоторые продукты не следует хранить в холодильнике слишком долго, даже при низких температурах. Например, свежие фрукты и овощи, такие как яблоки, бананы и помидоры, могут терять свой вкус и питательную ценность при длительном хранении в холодильнике.
- Хранение в холодильнике должно быть краткосрочным: продукты следует хранить в холодильнике только до тех пор, пока они остаются свежими.
- Используйте отдельные отсеки для разных продуктов: храните сырые и приготовленные продукты отдельно, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение.
- Регулярно очищайте холодильник: протирайте поверхности и проверяйте наличие просроченных или испорченных продуктов, чтобы поддерживать гигиену.