Срок хранения сыра в холодильнике напрямую зависит от его вида.
Мягкие сыры, такие как моцарелла, бри и камамбер, следует употреблять в течение 1-2 дней после открытия упаковки. Они имеют высокую влажность и быстро портятся.
Полутвердые сыры, включая чеддер, швейцарский и гауда, могут храниться до 1-2 недель. Они плотнее мягких сыров и менее подвержены порче.
- Твердые сыры, такие как пармезан и пекорино, имеют еще более длительный срок хранения – около 2-3 месяцев.
- Плавленые сыры, упакованные в герметичные контейнеры, могут храниться до 2-4 недель.
- Сыры с плесенью, такие как рокфор и горгонзола, можно употреблять в течение 2-4 недель.
Чтобы продлить срок хранения сыра, храните его в герметичной упаковке или пищевой пленке при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия.