Сколько хранится мытое яйцо в холодильнике?
Мытое яйцо, хранящееся в холодильнике, имеет более короткий срок годности, чем немытое. Это связано с удалением защитного слоя кутикулы, который защищает яйцо от проникновения бактерий. Таким образом, мытые яйца более подвержены бактериальному заражению.
Согласно рекомендациям Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), мытые яйца следует хранить в холодильнике при температуре не выше 4°C и употребить в течение 7 дней.
- Мытые яйца необходимо хранить в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере.
- Не следует хранить мытые яйца на дверце холодильника, так как это самая теплая часть.
- Рекомендуется проверять яйца на наличие трещин или других повреждений перед употреблением.
Важно отметить: не рекомендуется мыть яйца перед хранением, так как это сокращает их срок годности. Лучше всего хранить яйца немытыми и использовать их в течение 21 дня.