Срок хранения охлажденной рыбы в холодильнике варьируется в зависимости от типа рыбы и условий хранения. Как правило, рекомендуется хранить охлажденную рыбу при температуре от 0°C до +4°C.
Жирная рыба, такая как лосось, тунец и скумбрия, имеет более короткий срок хранения, чем постная рыба, например треска, пикша и камбала. Жирная рыба должна быть употреблена в течение 1-2 дней после покупки, а постная рыба может храниться до 3-4 дней.
- Жирная рыба (1-2 дня): лосось, тунец, скумбрия, сельдь
- Постная рыба (3-4 дня): треска, пикша, камбала, палтус
Советы по хранению охлажденной рыбы:
- Всегда храните рыбу в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C.
- Охлаждайте рыбу, как только она принесена домой из магазина.
- Храните рыбу в закрытом контейнере или обернутой пищевой пленкой.
- Готовьте или замораживайте рыбу в течение рекомендованного срока хранения.