Срок хранения теста для пиццы в холодильнике напрямую зависит от температуры.
- При температуре около 4°C тесто может храниться до 3 дней без потери своих качеств. При более низких температурах процесс ферментации замедляется, и тесто сохранит свежесть в течение 5-7 дней.
- При температуре около 0°C тесто может храниться до месяца. Однако следует учитывать, что длительное хранение может привести к изменению текстуры и вкуса теста.
Перед использованием холодного теста его необходимо достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на 1-2 часа, чтобы оно согрелось и поднялось.
Для более длительного хранения тесто можно заморозить. В морозильной камере тесто сохранит свежесть до 3 месяцев. Перед использованием замороженное тесто необходимо разморозить в холодильнике в течение 12-24 часов.
Правильное хранение теста для пиццы позволит вам насладиться свежей и вкусной выпечкой в любое время.