Задумываетесь о хранении красной рыбы в холодильнике? У нее может быть впечатляющий срок хранения в зависимости от способа обработки. Целая сырая красная рыба может храниться до 2 дней, пока ее не потрошили, почистили и не выпотрошили. После этого срок хранения сокращается до 1 дня.
Филе и стейки из красной рыбы имеют срок годности от 3 до 5 дней. Их можно хранить в герметичном контейнере или плотно обернутыми полиэтиленовой пленкой. Обработанная красная рыба, такая как соленая или копченая, может храниться в холодильнике дольше. Соленая рыба может храниться до 10 дней, а копченая до 2 недель.
Важно регулярно проверять красную рыбу на свежесть. Ищите признаки порчи, такие как неприятный запах, слизь или изменение цвета. Не храните красную рыбу в холодильнике дольше рекомендованного срока годности. Если вы не уверены в ее свежести, лучше не рискуйте и не употребляйте ее в пищу.
Для увеличения срока хранения красную рыбу можно заморозить. Целая рыба может храниться в морозилке до 6 месяцев, а филе и стейки до 3 месяцев. Перед заморозкой рыбу следует очистить, выпотрошить и разрезать на порционные куски.