Срок хранения майонеза в холодильнике зависит от нескольких факторов, включая температуру хранения, состав майонеза и его упаковку. При правильном хранении коммерчески производимый майонез может храниться в холодильнике до 3-4 месяцев.
Срок хранения домашнего майонеза обычно короче, чем у коммерческого, поскольку он не содержит консервантов. Храните домашний майонез в герметичном контейнере в холодильнике и употребите его в течение 3-7 дней.
- Температура хранения: Оптимальная температура хранения майонеза – от 4 до 10°C.
- Упаковка: Майонез в стеклянных или пластиковых контейнерах обычно хранится дольше, чем в металлических банках.
- Состав: Майонез, содержащий натуральные ингредиенты, такие как яйца и лимонный сок, портится быстрее, чем майонез с искусственными консервантами.
Признаки испорченного майонеза:
- Изменение цвета или текстуры
- Неприятный запах
- Отделение масла
- Наличие плесени
Во избежание порчи майонеза соблюдайте следующие рекомендации: храните его в холодильнике, не оставляйте надолго вне холода, используйте чистую ложку или нож при извлечении из контейнера. Если у вас возникли сомнения в свежести майонеза, лучше не употреблять его в пищу.