Сколько может лежать рыба в холодильнике зависит от многих факторов, таких как тип рыбы, условия хранения и уровень свежести при приобретении.
В общем, большинство свежих рыб, таких как лосось, треска и тунец, можно хранить в холодильнике от 1 до 2 дней. Упакованная рыба, обработанная под вакуумом или в модифицированной газовой среде, обычно имеет более длительный срок хранения до 3-5 дней.
Жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь и макрель, имеет более короткий срок хранения из-за более высокого содержания жира. Её следует употреблять в течение 1-2 дней. Копченая или вяленая рыба имеет более длительный срок хранения, до 7-10 дней.
Чтобы максимально увеличить срок хранения, храните рыбу в самой холодной части холодильника, на нижней полке или в выдвижном ящике. Избегайте хранения рыбы в дверце, так как она подвергается более частым колебаниям температуры.
Для длительного хранения рыбу можно заморозить в морозильной камере. В зависимости от типа рыбы замороженная рыба может храниться от 2 до 6 месяцев. Перед приготовлением разморозьте рыбу в холодильнике или с помощью холодной проточной воды.