Срок хранения сыра в холодильнике зависит от нескольких факторов, включая тип сыра, температуру холодильника и наличие упаковки. В общем, большинство твердых сыров, таких как чеддер или пармезан, могут храниться в холодильнике до 6 месяцев в неоткрытом виде и до 3 месяцев после открытия.
Мягкие сыры, такие как бри или камамбер, имеют более короткий срок хранения. Их следует хранить не более 2 недель в холодильнике в неоткрытом виде и от 5 до 10 дней после открытия. Сыры с плесенью, такие как рокфор или горгонзола, могут храниться чуть дольше — до 4 недель в холодильнике.
Для оптимального хранения храните сыр плотно завернутым в пищевую пленку или поместите его в герметичный контейнер. Это предотвратит попадание воздуха и влаги, что может привести к порче. Температура холодильника должна быть постоянно около 4°C. Не замораживайте сыр, так как это может изменить его текстуру и вкус.
- Твердые сыры: до 6 месяцев в неоткрытом виде, до 3 месяцев после открытия.
- Мягкие сыры: до 2 недель в неоткрытом виде, от 5 до 10 дней после открытия.
- Сыры с плесенью: до 4 недель в холодильнике.