Срок хранения свежих яиц в холодильнике зависит от нескольких факторов, включая температуру, влажность и наличие защитной оболочки.
При хранении яиц при температуре от 1 до 5 градусов Цельсия (34-40 градусов по Фаренгейту) в оригинальной упаковке они могут храниться до 49 дней. без потери качества и свежести. Яйца в скорлупе с удаленной защитной оболочкой имеют более короткий срок хранения, всего 21 день.
Влажность также играет важную роль. Оптимальный уровень влажности для хранения яиц составляет около 70%. При более низкой влажности яйца могут высохнуть, а при более высокой – могут появиться плесень и бактерии.
- Хранить яйца в оригинальной упаковке: Защитная оболочка помогает предотвратить потерю влаги и проникновение бактерий.
- Избегать хранения яиц на дверце холодильника: Температура на дверце холодильника колеблется, что может сократить срок хранения яиц.
- Регулярно поворачивать яйца: Это помогает распределить желток и предотвратить прилипание его к скорлупе.
По истечении рекомендованного срока хранения важно проверить свежесть яиц перед употреблением. Опущенные в воду яйца должны лежать на дне.