Срок годности яиц в холодильнике сильно варьируется в зависимости от нескольких факторов, таких как температура хранения, свежесть яиц и тип яиц (сырые, вареные, очищенные и т.д.).
Сырые яйца в скорлупе: При хранении в холодильнике при температуре 4°C или ниже сырые яйца в скорлупе сохраняют свежесть в течение 45 дней после даты снесения. Не мытые яйца имеют более длительный срок годности, чем мытые, поскольку защитный слой на поверхности скорлупы удаляется при мытье.
Вареные яйца в скорлупе: Вареные яйца в скорлупе можно хранить в холодильнике до 7 дней. Их следует хранить в чистом контейнере, чтобы предотвратить попадание бактерий.
Очищенные вареные яйца: Очищенные вареные яйца следует употреблять в течение 24 часов после приготовления. Их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы предотвратить высыхание и попадание бактерий.
- Советы по хранению яиц: Храните яйца на полке холодильника, а не на дверце, где температура колеблется чаще.
- Храните яйца в их оригинальной картонной упаковке, которая помогает поддерживать влажность и предотвращает попадание посторонних запахов.
- Не храните яйца в отсеке для яиц на дверце холодильника, так как там обычно теплее, что сокращает срок годности.
- Перед использованием всегда проверяйте свежесть яиц. Разбейте яйцо в миску: свежее яйцо должно иметь круглый желток и плотный белок, а старое яйцо будет иметь водянистый белок и плоский желток.