**Сколько хранится свежая рыба в холодильнике?**
Свежая рыба является скоропортящимся продуктом, но при правильном хранении она может оставаться свежей и безопасной для употребления в пищу в течение короткого периода времени. Общий срок хранения **свежей рыбы** в **холодильнике** при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия обычно составляет:
- Тощая рыба (треска, камбала): до 2 дней
- Полужирная рыба (форель, лосось): до 3 дней
- Жирная рыба (тунец, скумбрия): до 1 дня
**Факторы, влияющие на срок хранения:**Срок хранения свежей рыбы может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, таких как:* **Тип рыбы:** Жирная рыба портится быстрее, чем тощая.* **Температура хранения:** Храните рыбу в самой холодной части холодильника, обычно на нижней полке или в отделении для мяса.* **Упаковка:** Рыба должна быть герметично упакована, чтобы предотвратить попадание воздуха и посторонних запахов.**Советы по увеличению срока хранения:**Чтобы продлить срок хранения свежей рыбы, следуйте этим рекомендациям:* Покупайте рыбу у надежного поставщика, который соблюдает надлежащие санитарные нормы.* Готовьте рыбу в тот же день, когда вы ее купили, или охладите ее как можно скорее.* Избегайте мытья рыбы водой, так как это может способствовать росту бактерий.* Высушите рыбу бумажными полотенцами перед хранением.