Сколько могут храниться сырые яйца без холодильника? Обычно сырые яйца в скорлупе могут храниться при комнатной температуре до двух часов. Тем не менее, этот период может варьироваться в зависимости от температуры окружающей среды и других факторов.
Факторы, влияющие на срок хранения:
- Температура: Более высокие температуры сокращают срок хранения яиц. При температуре выше 25°C яйца могут испортиться в течение часа или около того.
- Влажность: Высокая влажность может создать благоприятную среду для роста бактерий.
- Свет: Прямой солнечный свет может ослабить скорлупу и увеличить рост бактерий.
Признаки испорченных яиц:
- Запах: Любой отчетливый сернистый или кислый запах означает, что яйца испортились.
- Скорлупа: Трещины, вмятины или изменение цвета скорлупы могут указывать на наличие бактерий.
- Плавающий желток: При погружении сырого яйца в воду свежее яйцо должно опуститься на дно. Если желток плавает, это признак того, что яйцо старое и потенциально небезопасно для употребления в пищу.
Длительное хранение: Если вам необходимо хранить сырые яйца в течение более длительного периода, рекомендуется поместить их в холодильник. В холодильнике при температуре от 0 до 4°C сырые яйца можно хранить до 45 дней.