В чем хранить рыбу в холодильнике
Чтобы сохранить свежесть и качество рыбы в холодильнике, важно подобрать подходящую тару. Наиболее оптимальными вариантами являются:
- Пластиковые контейнеры: герметичные пластиковые контейнеры предотвращают высыхание и проникновение запахов. Убедитесь, что контейнеры чистые и не содержат BPA.
- Стеклянные миски: стеклянные миски инертны, не выделяют вредных веществ и не впитывают запахи. Они хорошо подходят для хранения сырой или приготовленной рыбы.
- Эмалированные кастрюли: эмалированные кастрюли с плотно прилегающими крышками обеспечивают воздухонепроницаемость и защищают рыбу от окисления.
Советы по хранению
- Удалите лишнюю влагу с рыбы с помощью бумажных полотенец перед хранением.
- Храните рыбу в самом холодном месте холодильника, обычно на нижней полке.
- Используйте скоропортящуюся рыбу (например, тунец, скумбрия) в течение 1-2 дней.
- Жирную рыбу (например, лосось, сельдь) можно хранить до 3 дней.
- Замороженная рыба может храниться до 6 месяцев, но размороженную рыбу необходимо использовать в течение 24 часов.
Хранение рыбы в подходящей таре и соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить ее свежесть, вкус и питательную ценность.