Для хранения сала в холодильнике оптимально использовать:
- Пищевую пленку: позволяет плотно обернуть сало, предотвращая попадание воздуха и влаги.
- Контейнеры для пищевых продуктов: герметичные контейнеры сохраняют свежесть сала и защищают от запахов других продуктов.
- Вакуумные пакеты: удаление воздуха из пакета позволяет максимально продлить срок хранения сала.
При выборе места для хранения в холодильнике учитывайте следующие рекомендации:
- Средняя полка холодильника: обеспечивает равномерную температуру и защищает от сильных перепадов.
- Избегайте дверцы холодильника: там температура может колебаться, что ухудшает срок и качество хранения.
Чтобы сохранить вкус и свойства сала, следуйте этим дополнительным советам:
- Храните сало при температуре 0-5 °C.
- Срок хранения свежего сала в холодильнике – до 2 недель.
- Перед хранением тщательно просушите сало бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.
- Не мойте сало перед хранением, так как это сокращает срок его годности.