Как хранить соленое сало в холодильнике
Правильное хранение соленого сала в холодильнике позволит сохранить его вкус, аромат и питательные свойства на длительное время. Существует несколько рекомендуемых способов:
- В пергаментной бумаге: заверните сало в чистый лист пергамента и поместите в закрытый контейнер или пакет.
- В пищевой пленке: плотно оберните сало пищевой пленкой, не оставляя воздушных карманов. Поместите в контейнер.
- В рассоле: приготовьте емкость с рассолом: 1:10 соль и вода. Поместите сало в рассол и сверху придавите тарелкой.
- В вакуумном пакете: используйте специальный вакуумный упаковщик, чтобы удалить воздух из пакета с салом. Это обеспечит герметичное хранение.
Срок хранения
Срок хранения соленого сала в холодильнике зависит от способа хранения и температуры. При температуре от 0 до +5 градусов Цельсия в пергаментной бумаге или пищевой пленке сало хранится до 2 недель, в рассоле до 2 месяцев, в вакуумном пакете до 3 месяцев.